Ya no es sorpresa para los peruanos enterarnos de los triunfos que está consiguiendo la gastronomía peruana en el mundo, sin embargo resulta mas que curioso que esté obteniendo también los mayores logros en Chile, nuestro vecino pais del sur, considerando las corrientes anti-peruanas y los continuos enfrentamientos en los que nos vemos enfrascados.
El restaurante de Gastón Acurio, Astrid & Gastón ha sido reconocido como el mejor restaurante de Chile en la evaluación del año 2008, y aquí se lucen como los platos mas solicitados nuestra causa limeña, el tiradito de pescado, el riquisimo lomo saltado y nuestros deliciosos picarones entre otras delicias de nuestra cocina.
Respecto a nuestro pisco, tampoco hay duda del exito de nuestra bebida de bandera, sobretodo en su presentación clásica de pisco sour, aunque va calando la preferencia de otras variedades como el maracuyá sour, el mango sour, entre otros.
Felicitaciones a Gastón por enarbolar nuestra bandera en el mundo.
Amigos de Chile,… ya pueden decir PERU MUCHO GUSTO.
Saludos,
Miguel Salizar
